小贴士 ：
1 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐水淀粉 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣
美味面粉一大勺辅料 ：盐 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味打散 ，又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐但也不要太多 ，香油几滴
做法 ：
1 、将豆腐用勺子压成泥状 、用手捏成小团
5 、加入荸荠碎、胡椒粉 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，黑木耳和胡萝卜适量 、并且用手轻轻压紧，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。加入盐和鸡精 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、