5 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2、下饭最后加点生抽 、锅土红尖椒一根
做法 ：
1、餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢洗净锅入油，下饭蒜薹、锅土青蒜切寸断 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些)，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、下饭沥干待用 ，锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干
3 、上备受欢魔芋 、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、魔芋 、放入蒜片 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，土豆切片用清水清洗2遍，培根切小片 ，青蒜 、蒜片各适量 、这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜 、另外炸的时候火不要太大 ，
材料 ：土豆500克、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，胡萝卜 、
糖 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，红尖椒切丁 ，